Feinste Matjes Produkte

Zart-milde, aromatische Köstlichkeiten…

Jedes einzelne unserer Matjesprodukte ist eine kleine Köstlichkeit. Deshalb verarbeiten wir für unsere Matjesspezialitäten nur den besonders schmackhaften, sogenannten Sommermatjes mit seinem hohen Fettanteil von 20%. Gekehlt, ausgenommen und gesalzen, reift dieser Hering durch körpereigene Enzyme und wird so zum Matjes. Während der Verarbeitung überprüfen wir jeden einzelnen Filetlappen per Hand auf seine Qualität und legen ihn anschließend in ein Reifebad. Unsere ursprünglichen und traditionellen Verarbeitungsverfahren mit verschiedenen Rezepturen liegen uns dabei besonders am Herzen.

Aber probieren Sie selbst!

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Feinste Matjes Produkte

Zart-milde, aromatische Köstlichkeiten…

Jedes einzelne unserer Matjesprodukte ist eine kleine Köstlichkeit. Deshalb verarbeiten wir für unsere Matjesspezialitäten nur den besonders schmackhaften, sogenannten Sommermatjes mit seinem hohen Fettanteil von 20%. Gekehlt, ausgenommen und gesalzen, reift dieser Hering durch körpereigene Enzyme und wird so zum Matjes. Während der Verarbeitung überprüfen wir jeden einzelnen Filetlappen per Hand auf seine Qualität und legen ihn anschließend in ein Reifebad. Unsere ursprünglichen und traditionellen Verarbeitungsverfahren mit verschiedenen Rezepturen liegen uns dabei besonders am Herzen.

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Holländische Doppelmatjesfilets 4er
Holländische Doppelmatjesfilets 4er
Holländische Doppelmatjesfilets Die Zubereitung… Für unsere holländischen Doppelmatjesfilets werden frisch gefangene Heringe in eine Salzlake eingelegt. Dank dem Fettanteil von mindestens 12%, wodurch der Hering zum Matjes wird, hat der...
Inhalt 360 Gramm (18,89 € * / 1000 Gramm)
6,80 € *
Matjesfilet nordischer Art in Pflanzenöl
Matjesfilet nordischer Art in Pflanzenöl
Die Zubereitung… Für unsere „Matjesfilets nordischer Art in Pflanzenöl“ verwenden wir mildsalzige und aromatische Matjesfilets. Diese sind nach nordischer Art gereift und sehr zart. Inhalt / Fischeinwaage: Inhalt 500g Topf /...
Inhalt 500 Gramm (13,80 € * / 1000 Gramm)
ab 6,90 € *
Kräuterfilets nach Matjesart in Pflanzenöl
Kräuterfilets nach Matjesart in Pflanzenöl
Die Zubereitung… Für unsere Kräuterfilets nach Matjesart in Pflanzenöl verwenden wir besonders auserlesene Gewürze und Kräuter, um diesen Filets einen besonders milden Geschmack zu geben. Ihre zarte Konsistenz verdanken sie unserer sehr...
Inhalt 500 Gramm (13,80 € * / 1000 Gramm)
ab 6,90 € *
Kräutermatjessalat mit Gartengemüse
Kräutermatjessalat mit Gartengemüse
Die Zubereitung… Unsere Kräuterhappen (Matjesfilethappen nach nordischer Art) sind besonders zart und mild im Geschmack. Diese Kräuterhappen verfeinern wir mit Gartengemüse, schwarzen Olivenscheiben sowie Senfsaat und schmecken alles mit...
Inhalt 150 Gramm (19,33 € * / 1000 Gramm)
ab 2,90 € *
Matjessalat
Matjessalat
Die Zubereitung… Unsere zarten Matjeshappen nordischer Art haben wir herzhaft gewürzt und mit einem Öldressing verfeinert. Gurken, Paprika und Zwiebeln geben dem Salat eine kulinarisch-frische Note. Fischeinwaage: 58 % vom Nettogewicht...
Inhalt 150 Gramm (19,33 € * / 1000 Gramm)
ab 2,90 € *
Räuchermatjesfilets in Pflanzenöl
Räuchermatjesfilets in Pflanzenöl
Die Zubereitung… Unsere Räuchermatjesfilets sind ausgesprochen zart und haben eine leichte, unwiderstehliche Rauchnote. Dieses delikate Produkt legen wir sorgsam in feinstes Rapsöl ein. Inhalt / Fischeinwaage: Inhalt 240g / Fischeinwaage...
Inhalt 240 Gramm (14,58 € * / 1000 Gramm)
ab 3,50 € *
Matjesroller mit Kirschpaprika
Matjesroller mit Kirschpaprika
Die Zubereitung… Für unsere Matjesroller verwenden wir traditionell, nach hauseigener Rezeptur, mild gereifte Heringsfilets nach Matjesart. Eine leichte Kräuternote beflügelt den Geschmack. Inhalt / Rollmopseinwaage: Inhalt 200g /...
Inhalt 200 Gramm (20,00 € * / 1000 Gramm)
ab 4,00 € *
Matjeshappen nordischer Art
Matjeshappen nordischer Art
Die Zubereitung… Unsere aromatischen und mildsalzigen Matjeshappen sind sehr zart. Sie sind nach nordischer Art gereift. Inhalt / Fischeinwaage: Inhalt 500g Topf / Fischeinwaage 350g Inhalt 1.000g Topf / Fischeinwaage 800g...
Inhalt 500 Gramm (13,80 € * / 1000 Gramm)
ab 6,90 € *
Matjesfilet nordischer Art natur
Matjesfilet nordischer Art natur
Die Zubereitung… Für unsere Matjesfilets nordischer Art natur verwenden wir mild gesalzene, aromatische Matjesfilets. Diese sind klassisch nach nordischer Art gereift und sehr zart in Geschmack und Konsistenz. Mindesthaltbarkeit: Ab...
Inhalt 600 Gramm (19,17 € * / 1000 Gramm)
11,50 € *
Räuchermatjeshappen
Räuchermatjeshappen
Die Zubereitung… Unsere Räuchermatjesfilets machen auch fein säuberlich in Happen geschnitten, eine gute Figur. Sie sind besonders zart, leicht rauchig im Geschmack und in feines Rapsöl eingelegt. Inhalt / Fischeinwaage: Inhalt 500g /...
Inhalt 500 Gramm (13,80 € * / 1000 Gramm)
ab 6,90 € *
Kräuterfilets nach Matjesart natur
Kräuterfilets nach Matjesart natur
Die Zubereitung… Ausgesuchte Gewürze und Kräutermischungen lassen unsere Kräuterfilets nach Matjesart natur besonders mild im Geschmack werden. Ihre besonders zarte Konsistenz verdanken sie unserer bewusst schonenden Verarbeitung....
Inhalt 600 Gramm (19,17 € * / 1000 Gramm)
11,50 € *
Räuchermatjesfilets natur
Räuchermatjesfilets natur
Die Zubereitung… Das Geheimnis unsere delikaten Räuchermatjesfilets liegt in der leicht rauchigen Note. Fischeinwaage: Inhalt 600g / Fischeinwaage 600g Mindeshaltbarkeit: Ab Werk: bei Temperaturen von von + 2°C bis + 7°C mindestens 12...
Inhalt 600 Gramm (19,17 € * / 1000 Gramm)
11,50 € *
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