Forellen ausgenommen Bezeichnung: Forelle Lat. Bezeichnung: Oncorhynchus mykiss , in Aquakultur gewonnen aus Dänemark – ganz und ausgenommen – Beschreibung: Forellen haben den typischen spindelförmigen, seitlich nur mäßig abgeflachten...

Bezeichnung: Seezunge Lat. Bezeichnung: Solea solea , gefangen im Nordostatlantik mit Schleppnetzen – abgezogen/ ausgenommen – Stückgewicht: Das Stückgewicht liegt bei ca. 200 – 250g. Beschreibung: Die Seezunge gehört zu den ältesten...

Bezeichnung: Scholle Lat. Bezeichnung: Pleuronectes platessa , gefangen im Nordostatlantik mit Langleinen und Schleppnetzen Stückgewicht Das Stückgewicht liegt bei ca. 300 – 400g. Beschreibung Die Scholle ist einer der wirtschaftlich...

Schellfisch küchenfertig Bezeichnung: Schellfisch Lat. Bezeichnung: Melanogrammus aeglefinus , gefangen im Nordostatlantik, Langleine und Schleppnetze – küchenfertig (ausgenommen, ohne Kopf) – Stückgewicht Fisch ist ein Naturprodukt,...

Lachssteak Bezeichnung: Lachs Lat. Bezeichnung: Salmo salar , in Aquakultur gewonnen aus Norwegen Beschreibung: Der Lachs kann eine Größe von bis zu 1,5m und ein Gewicht von 35kg erreichen. Durchschnittlich ist er aber nur 70cm lang....